廚餘

廚餘是指在食物製造、準備食材及用餐過程中產生的廢物,包括生或熟的食物、可食用的和不可食用的部分。在香港,棄置於堆填區的都市固體廢物中,有 30% 是廚餘,而這些有機資源均可轉化為能源和堆肥,舒緩堆填區的壓力。

為減少堆填區的廚餘棄置量,環境保護署(環保署)推出「廚餘回收先導計劃*」,主要收集工商界及公共處所產生的廚餘。碧瑤是計劃的指定廚餘收集服務承辦商,負責新界西及九龍區的廚餘收集。我們所收集到的廚餘會運往O‧PARK1(或環保署認可的其他設施),將已分類的的廚餘通過厭氧化酵的過程轉化成沼氣和堆肥,轉廢為材。


廚餘回收的好處:

  • 將廚餘和垃圾分開,減少臭味問題
  • 減低垃圾量,節省廢物收費
  • 善用有機資源,避免棄置堆填區
  • 培養回收習慣,提升品牌的綠色形象


回收步驟:

1. 去除非廚餘物質
2. 瀝乾水份
3. 倒入指定的廚餘回收桶或容器內
4. 碧瑤將廚餘運往O‧PARK1或環保署認可的其他回收設施處理

 

欲知更多有關碧瑤廚餘收集服務的詳情,請聯絡我們:

熱線 (新界西):

(852) 6623 6253

熱線 (其他區):

(852) 2541 3388

電郵:

foodwaste@baguio.com.hk

辦公時間:

週一至週五(上午 9:00 至下午 5:30)

 

可回收的廚餘:

類別

例子

榖物

米飯、粉麵、麵粉、麵包、燕麥

蔬果

水果 、蔬菜、菇類、豆類及其製品 (包括皮、核、種子)

肉類

豬肉、牛肉、海產、家禽及其製品 (包括內臟、魚鱗、小骨頭)

殘渣

茶葉渣、湯渣、咖啡渣、中藥渣

其他

乳製品、甜品、堅果、醬料、寵物食品

不接受:

類別

例子

一般垃圾

手套、紙巾、飲管、牙籤、煙頭、口罩

食物包裝

膠袋、包裝袋、餐具/餐盒、錫紙、罐頭、玻璃樽、繩索

水分過多廚餘

湯、粥、飲品

過硬物料

大骨頭、 貝殼、蟹蓋、龍蝦殼、榴槤殼、椰青、粟米芯、芒果核

過大骨頭

豬筒骨、斧頭扒骨

其他

園林廢物、醫療廢物、隔油池及集水溝的廢物


*有關計劃詳情,請參閱環保署官網工商界/ 家居廚餘)。